日本ｓｏｎｏｍｏｎｏ株式會社（總公司位於福岡市）以醫生為對象調查了有關「納豆」的資訊。

 

　　想著「要攝取能提升免疫力的食物！」而多吃蔬果等營養價值高的人想必很多吧。然而對健康有幫助的食物種類繁多，不知道哪一樣有什麼效果，以及對自己來說什麼比較好的人一定也不在少數。在日本的話應該有聽過人家說：「納豆對身體很好，要多吃喔！」，但是你知道納豆究竟對身體好在哪裡嗎？

 

為了提升免疫力守護自身及家人的健康，攝取對身體好的營養是很重要的。以此次新冠肺炎為契機，ｓｏｎｏｍｏｎｏ株式會社以「醫生」為對象調查了有關「納豆」的資訊。

首先詢問醫師們對於納豆有怎麼樣的效果，看看他們怎麼說吧！

 

 

問題一、「吃納豆可以有什麼效果呢？是什麼東西的作用呢？（可以複選）」得出的資料如下：

  • 整腸（納豆菌）50.3%

  • 提升免疫力（納豆菌）46.1%

  • 預防血栓（納豆激酶）28.9%

  • 預防感冒、過敏（納豆菌）27.4%

  • 抗菌、排毒（納豆菌）23.0%

  • 預防骨折（維他命Ｋ２）22.6%

  • 改善更年期症狀（大豆異黃酮）16.7%

  • 營養價值高16.6%

  • 抗老（多胺）15.7%

  • 抑制血糖上升（聚穀氨酸）14.4%

 

從統計結果來看，「納豆菌」和整腸以及提升免疫力的功能是很被醫生們看好的。

而且醫生們也認定吃納豆有各式各樣的效果，可說是「超級食物」，難怪日本人會說要多吃納豆，因為納豆對身體很好！

 

納豆適合早上吃還是晚上？

如此對健康和美容都好的納豆，多久吃一次比較適合呢？

 

問題二、「您認為納豆應該每天吃比較好嗎？」

約有九成的醫師回達「是的（89.6%）」，看來持續地吃對於能不能看到效果也是有關連的喔！

 

既然醫師們建議每天都要吃，那有沒有建議在哪個時間吃會比較好呢？

問題三、「您建議納豆應該早上還是晚上吃呢？」，約有7成醫師回答：「早上（69.5%）。」

 

早上還是晚上吃？分別能有什麼效果呢？

建議早上吃！

1. 因為可以醒腸（20幾歲/女性/神奈川）

2. 因為早上剛好是消化和吸收的時間（40幾歲/女性/東京）

3. 早上吃的話，可以於一天的開始提供所需要的豐富營養（50幾歲/男性/愛知）

 

建議晚上吃！

1. 睡覺時較好吸收納豆激酶（50幾歲/男性/千葉）

2. 睡眠中血液較濃稠，為了預防血栓而食用的話，晚上吃較有效果（50幾歲/女性/東京）

3. 因為可以慢慢在體內消化（50幾歲/男性/廣島）

 

最後醫生們也提醒，不妨針對自己的身體狀況和容易食用的時間來決定早上或晚上吃納豆吧！

 

那麼，醫生們是因著哪些理由建議患者食用納豆的呢？

 

問題四、「推薦患者食用納豆的原因：(可以複選）」

結果由多到少為：

1.『因為營養價值很高（針對嬰兒和食量變少的長輩）－60.1% 』

2.『因為可以調整腸道環境（提升免疫力，改善排便狀況）－40.2%』

3.『為了預防骨質酥鬆症－34.4%』

4.『因為是傳統的發酵食品－34.2』

5.『對於婦女問題很有效果（肌膚乾燥、賀爾蒙失衡）－13.6%』

 

綜上所述，推薦納豆是因為它可以調整現代人飲食不均衡所造成的營養問題、提升免疫力、改善便秘等原因。

　　

如此極力推薦大家食用納豆的醫生們，自身也有為了提升健康狀況食用納豆嗎（問題五）？約有9成的醫生回答「有的（88.5%）」。

可以看出在健康管理上，醫師們平常也有在食用納豆的習慣。

 

既營養豐富，又能帶來各樣效果的納豆，醫師們推薦哪些人適合食用呢？

1. 成長期的孩子（40多歲/女性/東京）

2. 不注重飲食均衡的人（40多歲/男性/琦玉）

3. 長輩、高齡者（50多歲/男性/岐阜）

4. 對高齡者來說是必需品，並且我最近也開始希望年輕人能多吃納豆（50多歲/男性/千葉）

5. 經常便祕或下痢的人（50多 歲/男性/神奈川）

 

為了改善因「年齡增長」、「營養不均」等原因造成的免疫力低下，長輩們自然不必說，對於營養均衡很重要的孩子、家人來說，食用納豆可以幫助維持他們的健康。

 

　　但是台灣人普遍都接受不了納豆獨特的味道，而且也不像日本那樣取得容易、價錢便宜。那在台灣要如何來補充上面所說的那麼多納豆帶來的好處呢？那便是透過攝取「納豆菌」了。

納豆本身也很厲害，但是其實真正厲害的，是「納豆菌」。

「納豆菌」可以活著抵達腸道，對於調整腸內環境有很好的效果，腸內環境好，對於提升免疫力也有幫助。只要稍微改變每天的飲食，就能提升整體的健康狀況。

 

納豆菌的過人之處

　　乳酸菌等對腸內環境好的菌種大多較脆弱，無法通過胃酸抵達腸道；但是芽孢納豆菌有「芽孢」這層防護罩，能夠活著抵達腸內。這層防護罩實為重要，有些沒有芽孢的納豆菌也無法通過胃酸的侵蝕而死亡，可見「芽孢」的厲害。

有著天然芽孢的防護，加上納豆菌本身對身體的各種功效，難怪常吃納豆的日本人都那麼長壽又健康！當然，平時的飲食、生活習慣也是影響健康很重要的因素。日本人常吃定食（飯菜肉湯都能滿足）而且經常走路，相較之下台灣人較容易出現單一飲食的情況，而且都由汽機車代步，導致運動不足。因此不僅要補充可以幫助提升健康狀況的納豆菌，也要注意對身體的日常保養，才能達到理想的狀態喔！

 
（文章參考日本公司ｓｏｎｏｍｏｎｏ株式會社於2020年4月24日14:00完成的統計）